Te Trini Tea x 100G

Antecedentes Históricos

Trini Tea es una infusión preparada a partir de una mezcla de especias ¨calientes¨

La idea de tomar infusiones de especias y hierbas viene desde India.

 Se preparaba el masala chai haciendo hervir una mezcla de leche y agua con las hojas de té, azúcar y las especias. 

La región de Assam es muy productiva cultivando té, pero históricamente, los nativos, lo consideraron como medicina en lugar de brebaje de deleite. En la década de 1830, la British East India Company se involucró por el monopolio de China sobre el té, que constituían la mayor parte de su comercio y apoyaba el enorme consumo de té en Gran Bretaña: aproximadamente una libra (por peso) por persona al año. Los colonos británicos habían notado recientemente la existencia de las plantas de té indio del noroeste, y comenzaron a cultivar las plantaciones de té a nivel local. En1870, más del 90% del té consumido en Gran Bretaña era todavía de origen chino, pero en 1900 este número había descendido al 10%, en gran parte sustituido por el té cultivado en la India (50%) y Ceilán (33%).

Sin embargo, el consumo de té en la India seguía siendo bajo, hasta una campaña de promoción agresiva de la (de propiedad británica) Asociación del Té de la India del siglo XX, que alentó a las minas y fábricas textiles a proporcionar descansos a sus trabajadores que incluyesen un té negro.

La promoción oficial de té se efectuaba al estilo inglés, con leche fresca fría y azúcar a gusto. La Asociación de Té de la India inicialmente rechazo la tendencia de los vendedores independientes «para añadir especias y aumentar considerablemente las proporciones de leche y azúcar, reduciendo así el uso (y por tanto la compra) de las hojas de té por unidad de volumen líquido. Sin embargo, en su forma actual, se ha establecido firmemente como una bebida muy popular, no sólo sobre el dominio británico, sino más allá de sus fronteras.

Hoy se consumen estas infusiones, refrescantes, ya sea fría o calientes, digestivas, muy aromáticas como una forma más de cuidar la salud.

Ingredientes

Cardamomo, coriandro, canela, anís estrellado, pimienta Jamaica, clavo de olor y jengibre

Aroma y Sabor

Una fórmula eterna que resalta la dulzura de las semillas de cardamomo y de anís, el jengibre picante y la pimienta Jamaica, las notas cítricas del coriandro y la agradable canela. Cuando se hierve una tetera de esta infusión maravillosa aparece el espíritu de las montañas del Himalaya directamente en su taza.

Conservación

En un recipiente bien sellado y en un lugar fresco y seco, resguardado de la luz y de los vapores de la cocina.

Cocinar con Trini Tea

Se hierve un litro de agua por cada cucharada sopera de Trini Tea. Se agrega la mezcla al agua hirviendo y se mantiene hirviendo por 5 minutos para hacer la extracción de los aromas de sus constituyentes. 

Dejar reposar. 

Agregar azúcar si se desea. 

Se puede beber frio o caliente. 

Consejos y Trucos LT

No hervir la mezcla directamente

Calentar en agua y al hervir agregar la mezcla.

Añadir una cucharadita de la mezcla por taza de agua o de lo contrario 1 Cda sopera de la infusión por litro de agua 

Dejar reposar tapado durante 5 minutos antes de tomar para que la infusión tome cuerpo.