Moringa Hojas Bolsa 1Kg

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Antecedentes Históricos

Moringa oleífera es la especie económicamente más valiosa y es originaria del sur de Asia, donde crece en las estribaciones del Himalaya, pero se cultiva ampliamente en los trópicos. Nueve especies se encuentran en el este de Etiopía, el norte de Kenia y Somalia, de las cuales ocho son endémicas de África.

Un estudio demostró que la Moringa es altamente tolerante a la sequía (Nepal FAO, Citation2018) y uno de los árboles más útiles del mundo por sus propiedades medicinales y nutricionales. 

Por lo tanto, globalmente descrito como un “árbol milagroso” (Yishehak et al., Citation2011). Se lo conoce también como “árbol del mejor amigo de la madre” (Koul & Chawe, Citation2015). 

Tiene un uso multipropósito, bien adaptado y una importancia económica significativa, ya que tiene aplicaciones nutricionales, industriales y medicinales vitales (Dawit et al., Citation2016; Sreelatha & Padma, Citation2009). 

Todas sus partes (hojas, frutos, vainas inmaduras y flores) se combinan en el alimento tradicional para el consumo humano (Dhakad et al., Citation2019).

La planta produce hojas durante la estación seca y durante las épocas de sequía, y es una excelente fuente de vegetales verdes cuando hay pocos alimentos disponibles en las zonas donde su cultiva.

Es de crecimiento rápido y tolerante a la sequía.

Veriedades

La moringa es un cultivo importante en India, Etiopía, Filipinas y Sudán, y se cultiva en África occidental, oriental y sudafricana, Asia tropical, América Latina, el Caribe, Florida y las islas del Pacífico.

El árbol de Moringa tiene mucha más diversidad de especies, que incluye trece especies conocidas en el género Moringa de la familia Moringaceae. Estos son Moringa oleifera, M. arborea, M. borziana, M. concanensis, M. drouhardii, M. hildebrandtii, M. longituba, M. ovalifolia, M. peregrine, M. pygmaea, M. rivae, M. ruspoliana y M. .stenopétala. Moringa arborea, M. borziana, M. longituba, M. pygmaea, M. rivae y M. ruspoliana son nativas de algunas regiones de África y no existen en ninguna otra parte del mundo. 

De manera similar, M. drouhardii y M. hildebrandtii son nativas de Madagascar.

Estos dos, junto con M. ovalifolia y M. stenopetala, ambos nativos de partes de África, se llaman “árboles botella”. 

Las glándulas pedunculadas pueden distinguir M. oleifera L. en la base de la hoja y en las articulaciones del raquis; los frutos de tres válvulas; las semillas de tres alas y por un olor acre de rábano picante de las hojas

Aroma y Sabor

La moringa tiene un sabor ligeramente amargo con matices de hierba. 

Cuando se cocinan las hojas, se obtiene ese aroma a hierba. 

En el caso de la moringa en polvo, el sabor es ligero y herbal con tonos terrosos. También tiene un calor de rábano picante que puede describirse como algo parecido a la pimienta.

Usos Culinarios

La moringa es un género de arbustos y árboles con usos polivalentes: sus hojas, raíces y vainas inmaduras se consumen como verdura. Todas las partes del árbol de moringa (corteza, vainas, hojas, nueces, semillas, tubérculos, raíces y flores) son comestibles. Las hojas se usan frescas o secas y se muelen hasta convertirlas en polvo. 

Las vainas de las semillas se recogen cuando aún están verdes y se comen frescas o cocidas. 

El aceite de semilla de moringa es dulce, no se pega, no se seca y resiste el enranciamiento, mientras que la torta de la semilla se usa para purificar el agua potable. 

Las semillas también se comen verdes, tostadas, en polvo y remojadas para el té o se usan en curry.

Cualidades especiales de las Hojas de Moringa

Las hojas son ricas en proteínas, vitaminas A, B y C y minerales, recomendables para las madres embarazadas y lactantes, así como para los niños pequeños.

La moringa es famosa como una excelente fuente de nutrición y un refuerzo de energía natural. Ha sido promovida por la OMS como una fuente alternativa de alimentos para tratar la desnutrición (Sreelatha et al., 2009). 

La moringa contiene muchos más nutrientes y minerales (Tabla 1). 

Las hojas de moringa contienen más vitamina A que las zanahorias, más vitamina C que una naranja, más potasio que los plátanos y, además, la calidad de la proteína de las hojas de moringa compite con la de la leche y los huevos (Fahey, Citation2019). 

Cada parte del árbol de Moringa (frutos, semillas, hojas, flores, corteza y raíces) está asociada a la presencia de al menos uno, o en la mayor cantidad de beneficios (Zaku et al. Citation2015). 

El análisis de suplementos dietéticos de hierro en el hígado influenciados por hojas de M. oleífera reveló que el hierro de Moringa puede superar la deficiencia de hierro (Saini, Citation2014)

Uso de Moringa en la Cocina

Té de moringa

El té de moringa es la forma más utilizada del consumo, debido a que es rápido y fácil de hacer, pudiendo consumirse a cualquier hora del día.

Ingredientes

• 10 g (1 cucharada) de hojas de moringa;
• 250 mL de agua;

Modo de preparación

Colocar el agua en una olla a fuego medio hasta que hierva, agregar 1 cucharada de hojas de moringa, tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Colar y beber 2 tazas de té al día.

Moringa en polvo 

En el caso de utilizar la moringa en polvo, se recomienda entre 1/2 a 1 cucharadita al día (1 a 3 gramos), pudiendo agregarse a los jugos, sopas, café o yogures, e incluso podría prepararse un té con el polvo.

Tips LT

¿Para qué se utiliza el aceite de Moringa?

Cocinando

Como aceite para cocinar o para ensaladas, ¡el aceite de Moringa es excelente para ambos! Se usa principalmente para freír o saltear, ya que el punto de humo es alto.

Desde que se extrajo el aceite de Moringa por primera vez, se utiliza para muchos usos industriales y domésticos. Además de los usos para la salud y los usos regulares de bienestar, el aceite de Moringa se usa para:

Sueño relajante y tranquilo

Masajear el aceite de Moringa en la cabeza es una gran cura para el insomnio o para calmar una mente irritada. Puedes añadir unas gotas de aceite de lavanda para un sueño muy relajante y tranquilo. Es una gran ayuda para dormir que mejora su ciclo de sueño.

Eliminar células muertas

Use aceite de Moringa para exfoliar suavemente la piel para eliminar las células muertas y el daño a la piel. Puede agregar aceite de oliva y azúcar para que sea un excelente régimen diario para el cuidado de la piel. La combinación eficaz, suave y absolutamente natural.

Lubricante

La maquinaria pequeña a menudo se lubrica con aceite de Moringa. Es preferible engrasar maquinaria tan pequeña como los relojes con aceite de Moringa en lugar de otros aceites espesos y viscosos.

Jabones

Los muchos beneficios para la piel que ofrece el aceite de Moringa lo han convertido en un ampliamente utilizado para hacer jabones. Los jabones a base de aceite de moringa son hidratantes, limpiadores y suaves para la piel.

Hoy en día se pueden encontrar fácilmente champús, geles de baño, exfoliantes para la piel, lociones para manos, bálsamos labiales y otros productos cosméticos, especialmente para la higiene, infundidos con aceite de Moringa.

Almacenamiento de aceite de moringa

El aceite de moringa se puede almacenar fácilmente sin tener que preocuparse de que se dañe. No se vuelve rancio y, por lo tanto, se puede almacenar fácilmente durante mucho tiempo.

Si esta prensado en frío, como te ofrecemos en LT,  es probablemente la mejor opción de compra y almacenamiento, ya que es más saludable e incluso más denso y sabroso. Se puede almacenar hasta por 5 años.

Efectos Secundarios

El embarazo es el único momento en que no se recomienda el uso de aceite de Moringa. Está bien usarlo antes y después del embarazo, pero no durante el embarazo.

El uso de aceite de Moringa durante el embarazo está asociado con la contracción uterina. El uso de aceite de Moringa en los dos primeros trimestres también puede estimular la menstruación y aumentar los riesgos de parto prematuro o aborto espontáneo.

Por otro lado, se sabe que el uso de aceite de Moringa después del parto, durante la fase de lactancia, mejora la producción de leche. 

Siempre consulte a un médico para comprender los beneficios durante este tiempo y asegúrese de no tener alergias específicas.

Otros efectos secundarios

El aceite de moringa es una rica fuente de ácidos grasos omega 9 que mejora los niveles de presión arterial, pero si ya está tomando medicamentos para la presión arterial, es posible que desee consultar a su médico para evitar riesgos de niveles dañinos de hipertensión.

Aunque el aceite de Moringa es uno de los mejores recursos naturales para todo tipo de piel y problemas de la piel, cada individuo tiene un tipo de piel único y, por lo tanto, se debe realizar una pequeña prueba de parche en la piel antes de comenzar la aplicación regular.

Si está usando aceite de Moringa para cocinar o como aderezo para ensaladas, use pequeñas cantidades porque consumir en cantidades muy grandes puede causar problemas como flatulencia, hinchazón, calambres o incluso diarrea.

Composición Porcentual

Composición nutricional por cada 100g de moringa en polvo 

Usos Medicinales

Los productos de moringa tienen propiedades antibióticas, hipotensoras, antiespasmódicas, antiulcerosas, antiinflamatorias, hipocolesterolémicas e hipoglucemiantes.

Muchas de estas propiedades todavía se encuentran en estudio y los resultados no son concluyentes, por ello debe ser utilizada con precaución y preferiblemente bajo acompañamiento médico o por un profesional de salud que posea conocimiento en plantas naturales.

La moringa sirve para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, tratar algunas enfermedades respiratorias, disminuir la ansiedad y favorecer la pérdida de peso. ​

Esta planta se caracteriza por su elevado contenido de nutrientes como hierro, carotenoides, quercetina y vitamina C, y por compuestos bioactivos como los polifenoles y el ácido clorogénico, que le proporcionan un potente efecto antioxidante, antidiabético, analgésico y antiinflamatorio. 

El nombre científico de la moringa es Moringa oleifera y la parte más utilizada de esta planta son sus hojas, que es donde se encuentra la mayor concentración de antioxidantes, pudiendo ser consumidas en forma de té, cápsulas o polvo. Además de las hojas, también pueden consumirse sus semillas enteras y en forma de aceite.

El consumo regular de moringa sirve para:

1. Aumentar la capacidad respiratoria

Según un estudio científico, la ingesta de moringa podría ayudar a aliviar los síntomas y la severidad de los ataques de asma. Esto se debe a que hubo un aumento en de la hemoglobina y a que los individuos presentaron mejorías en la capacidad respiratoria.

2. Prevenir la diabetes

La moringa posee propiedades que ayudan a regular el estrés oxidativo debido a su propiedad antioxidante, que evita el daño que causan los radicales libres a las células y a su vez favorece la disminución de los niveles de azúcar en sangre.

3. Proteger el corazón

Al ser rica en fibras, el consumo de moringa podría evitar la absorción de colesterol en el intestino. Además, esta planta posee diversos compuestos bioactivos, como la quercetina y polifenoles, que actúan como antioxidantes y reducen la inflamación crónica, disminuyendo así el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

4. Regular la presión arterial

Debido a la presencia de tocoferoles, polifenoles, y flavonoides, la moringa podría regular la presión arterial debido a que posee propiedades vasodilatadoras, que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación de la sangre.

5. Favorecer la pérdida de peso

La moringa es una planta rica en fibras y en proteínas que ayudan a aumentar la sensación de saciedad, disminuyendo la cantidad de alimentos que son ingeridos y favoreciendo la pérdida de peso. Además, algunos estudios en animales indican que podría reducir la cantidad de grasa acumulada en el organismo, todavía no se tiene muy claro cuál es el mecanismo, por lo que son necesarios más estudios al respecto.

6. Prevenir y combatir la anemia

Las hojas de la moringa poseen una elevada cantidad de hierro, por lo que su consumo regular, podría favorecer el aumento de los glóbulos rojos, la hemoglobina, el hematocrito y del total de hierro en sangre, previniendo y combatiendo la anemia.

7. Aumentar las defensas del organismo

La moringa posee sustancias antioxidantes como polifenoles, vitamina C y betacarotenos, sustancias que estimulan el sistema inmune y ayudan a combatir infecciones y microorganismos.

8. Efecto antiinflamatorio y analgésico

Gracias a sus compuestos bioactivos como isotiocianatos, quercetina, polifenoles, ácido clorogénico, vitaminas C y A, la moringa podría ayudar a reducir la inflamación en el organismo, aliviando los síntomas de enfermedades como reumatismo, artrosis o la inflamación de la próstata, por ejemplo

9. Proteger e hidratar la piel

La moringa es una planta muy nutritiva, pues aporta vitaminas C, A y del complejo B, las cuales favorecen la producción de colágeno, la cicatrización y la hidratación de la piel, protegiéndola de los daños causados por los rayos UV.

10. Mejorar la salud del sistema digestivo

El consumo de moringa podría prevenir y tratar la formación de úlceras estomacales, además podría ayudar a combatir el estreñimiento y las hemorroides, no solo por su alto contenido de fibras, sino también gracias a su efecto vasodilatador, que mejora la circulación sanguínea y aliviar el malestar que causan las hemorroides.

11. Prevenir el cáncer

Algunos estudios parecen indicar que la moringa podría poseer efecto anticancerígeno, debido a que podría inducir la muerte de las células cancerígenas, principalmente del cáncer de mama y del cáncer colorrectal

12. Mantener la salud visual

La moringa es rica en betacaroteno, un componente precursor de la vitamina A, que es importante para mantener la salud visual, ya que esta vitamina es necesaria para la producción de ciertos pigmentos visuales para ver el espectro de la luz.

13. Disminuir los efectos de la menopausia

Debido a que ayuda a mantener los niveles de inflamación y de estrés oxidativo durante esta etapa, el consumo de moringa podría generar un balance natural de las hormonas que se ven afectadas durante esta fase, aliviando así los síntomas de la menopausia.