Espirulina Organica 50G

Descripción

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Antecedentes Históricos

La Espirulina es el descendiente inmortal de la primera forma de vida fotosintética surgida hace 3.500 millones de años. Las algas empezaron la formación de la actual atmósfera absorbiendo anhídrido carbónico y desprendiendo oxígeno, por eso es como si tuviéramos un gran pulmón produciendo continuamente oxígeno permitiendo evolucionar otras formas de vida.

Las algas, especialmente las microalgas, han sido usadas como alimentos desde tiempos prehistóricos y todavía en la actualidad juegan un papel prominente en las tradiciones culinarias de muchos países, especialmente de Asia y en menor medida en Latinoamérica. La Cultura Maya de la Península de Yucatán vivía en un balance precario en medio de la selva, cuyas condiciones no eran adecuadas para la agricultura. El desarrollo de las granjas de microalgas en la época maya explica cómo una población de dos millones se logró sostener hacia el final del periodo Clásico (900 a. E.C.) a pesar de las condiciones adversas para la agricultura (Challem, 1981).

Por su ubicación geográfica, la Sp. geitleri era el alimento básico de la gran civilización azteca, sin cuyo aporte proteico hubiera sido alimentariamente inviable. Con toda probabilidad, también lo fue, al menos parcialmente, de otros pueblos antecesores, como los mayas, toltecas, olmecas y teotihuacanos. En el mismo sentido, desde épocas remotas, la Sp. platensis representa un apoyo sustancial para la dieta de la tribu Kanembou, ubicada a orillas el lago Kanem, Chad, y una de las poblaciones mejor nutridas del continente africano, inclusive comparada con pueblos o países de muy superior standard  de vida, como Sudáfrica, Egipto o Marruecos. En este pueblo, la mortalidad infantil es sensiblemente inferior a la de las tribus vecinas y a las verificadas en las naciones antedichas. Su empleo se extiende, además, al tratamiento –como emplasto fresco- de heridas y otras afecciones cutáneas.

Además las tribus mayas, quienes se extendían desde Yucatán hasta Centroamérica, usaban microlagas en algunos alimentos como panes o sopas, como parte de su dieta diaria. Los mayas se referían a los alimentos con estas algas como combinaciones recomendables para una vida sana.

Por su parte, la dieta de los aztecas, de quienes se tienen la mayoría de los registros acerca de los usos y costumbres de la espirulina, era completa y balanceada, tanto cuantitativa como cualitativamente, gracias a ciertos alimentos especiales como el llamado tecuitlatl.  A pesar de haber permanecido en el olvido, hoy diversos autores sugieren que esta microalga fue uno de los alimentos más importantes que hizo posible el crecimiento de la población en el periodo azteca. El tecuitlatl, hoy conocido como espirulina (A. maxima) era un alimento agradable al paladar de los nativos del centro de México, que gustaba a la mayoría de los españoles que lo consumieron.

El primer registro de la historia que se tiene acerca del consumo de espirulina como alimento para humanos proviene de Bernal Díaz del Castillo, uno de los acompañantes de las tropas de Hernán Cortés, quien reportó en 1521 que la espirulina era cosechada de las aguas del Lago de Texcoco, a la que secaban y vendían en el mercado de Tenochtitlán.

El consumo humano de Espirulina comenzó con los aztecas (Lago Texcoco) y Kanembu (Lago Chad), que recogían el alga, hacían tortas y las dejaban secar al sol. Los aztecas eran muy fuertes y cuando los reyes querían mandar algún mensaje a otra tribu, mandaban a un mensajero que corría día y noche, comiendo unas tortas que llevaba en su zurrón elaboradas con Espirulina, así obtenía la energía suficiente para estar corriendo tanto tiempo sin descansar.

Unos científicos fueron al lago Chad y observaron que los Kanembu, a pesar de vivir en un medio bastante hostil para la vida humana por la gran falta de alimento, eran muy fuertes, estaban muy desarrollados y no caían enfermos. Los científicos decidieron investigar sus hábitos de alimentación y descubrieron que tomaban unas tortas verdes que secaban al sol. Analizaron los nutrientes que tenía esa microalga descubriendo que era un súper alimento que les aportaba vitaminas, minerales, aminoácidos y proteínas en gran cantidad.

En la época de la colonia, una de las más reconocidas autoridades fue la del naturalista Francisco Hernández, quien fue enviado por el Consejo de Indias para reportar acerca de la flora, la fauna y los minerales de la Nueva España y su posible explotación económica. Estos reportes fueron compilados entre 1570 y 1577, pero los manuscritos fueron extraviados y no se logró una publicación razonable sino hasta 1790.

En aquellos textos no se menciona el tecuitlatl, pero existe un compendio de las notas no publicadas en el que sí menciona el cieno en un capítulo que aparece bajo el título de minerales. Las notas se mantienen en manuscritos en español:
“Brota el tecuitlatl, que es muy parecido al limo, en algunos sitios del vaso del lago mexicano, y gana al punto la superficie de las aguas de donde se saca o se barre con redes o se apila con palas. Una vez extraído y secado un poco al sol y sobre yerbas frescas hasta que se seca perfectamente, y se guarda luego como el queso por un año. Se come cuando es necesario con maíz tostado o con las comunes tortillas de los indios. Cada venero de este limo tiene su dueño particular, a quien rinde a veces una ganancia de mil escudos de oro anuales. Tiene sabor de queso y así lo llaman los españoles, pero menos agradable y con cierto olor a cieno; cuando reciente es azul o verde; ya viejo es color de limo verde tirando a negro, comestible sólo en muy pequeña cantidad, y esto en vez de sal o condimento del maíz. En cuanto a las tortillas que se hacen de él, son alimento malo y rústico, de lo cual es buena prueba el hecho de que los españoles, que nada desaprovechan de lo que sirve al regalo del paladar, sobre todo en estas tierras, jamás han llegado a comerlas”

Los españoles estaban confundidos evidentemente acerca de cuál debía ser la categoría más adecuada del tecuitlatl; no podían identificarla como planta (al no tener microscopios), a pesar de que se multiplicaba y más bien la dejaban en el campo de los minerales.
A pesar de la invasión europea, la alimentación precolombina trascendió a nuestros días. Esta alimentación pertenece a una de las cuatro culturas consideradas como base de la humanidad, la sumeria, la egipcia, la china y la anahuáca. La unidad agrícola conocida como milpa generó a los siete guerreros de la alimentación, mencionados anteriormente junto con una extensa variedad de alimentos nutritivos como las verdolagas, los quelites, el cilantro, las pipizcas, los pápalos, los hongos de temporada y demás vegetales que, hasta nuestros días, forman parte de la tradición y cultura de Mexico. Los cronistas y relatores españoles fueron cautivados por la exquisitez de los manjares de la época y por la abundancia de productos, para ellos exóticos, que se ofrecían en los mercados.

Resulta interesante conocer lo que sucedió durante la época de la colonia con los usos y las costumbres del tecuitlatl, que con el paso del tiempo se usaba cada vez menos. La población nativa diezmó a causa de brotes repetidos de viruela, con lo que en aquellos primeros años de la ocupación española, en los que reinaba la confusión, milenarias tradiciones se perdieron.

En cierto momento desconocido, probablemente cerca del año 1550, la práctica de cosechar y preparar el tecuitlatl tuvo que haber terminado; al punto que otros relatores de Indias como Acosta (1880), quien estuvo en México durante los años 1586 y 1587 ya no menciona al tecuitlatl.

Es así que los registros en la historia de este alimento ancestral se fueron perdiendo. Thomas Gage (1928), un general británico y fraile dominico que se convirtió en un predicador puritano, hace comentarios del tecuitlatl que parecen indicar que éste se seguía usando durante su estadía en México en los años 1625 y 1626. No obstante, al hacer una evaluación más profunda de sus escritos se puede demostrar que más bien son un plagio de los textos de Gómara.

Friedrich Heinrich Alexander, el Barón de Humboldt (1811), naturalista y explorador prusiano, no menciona en sus escritos al tecuitlatl. Sin embargo, esto puede deberse a que para los primeros años del siglo XIX, el desagüe del lago estaba ya muy avanzado y éste tan sólo ocupaba una fracción de lo que solía ser en los tiempos de la conquista (Farrar, 1966).

Después de la conquista y de acuerdo a las referencias y a los datos de la época, para los aztecas el tecuitlatl, empezó a caer en el olvido (1966).

La explicación acerca de qué ocurrió con el tecuitlatl, después de la conquista, aún permanece en el misterio. Parece que el sabor fuerte y característico del tecuitlatl no fue la causa de su desaparición como alimento durante la colonia, ya que en casi todas las referencias se menciona que el sabor era agradable al paladar y se le compara con el queso que se comía en España.

Los informes del uso del tecuitlatl fueron disminuyendo con el tiempo, a medida que los lagos se desecaban y menguaba su importancia, y la identidad de la sustancia nutritiva se perdió con el transcurrir del tiempo.

Por otro lado se sabe, de acuerdo a algunos escritos y reportes provenientes de la expedición belga Saharán, que los africanos, en las cercanías del Lago Chad, también tenían el hábito del consumo de esta microalga verde-azulada, cuya especie hoy se sabe que es Arthrospira platenses (Leonard, 1966). Es así que la clave para su identificación no vino de México, sino de un científico belga, Jean Leonard (1966), quien descubrió que unas tortas azules llamadas dihe, que comen los pueblos de las orillas del lago Chad , en el centro del África Occidental, estaban compuestas de la misma sustancia de algas que eran recogidas de la superficie del lago, secadas al sol en forma de panes, para luego comerlas con una salsa de tomates. Y lo más curioso es que, parece que todos estos ingredientes se introdujeron en Chad después de la conquista de México.

Los naturalistas citan el tecuitlatl hasta el siglo XVI, pero no más tarde. Probablemente, su uso desapareció poco después de la llegada de los conquistadores, que desecaron los grandes lagos del valle de México para establecerse en los terrenos así ganados.

De tecuitlatl a espirulina, su redescubrimiento y uso en la actualidad:

Hasta los años sesenta predominaba un escaso conocimiento acerca de las propiedades terapéuticas y nutrimentales de la espirulina, y en la mayoría de los hogares se había dejado de consumir, hasta que se retoma el conocimiento de sus propiedades y comienza nuevamente su producción.

Es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

Variedades

Las variedades más comercializadas son la espirulina Arthrospira platensis, que se encuentra en África, Asia y América del Sur, y el Arthrospira máxima procedente de Centroamérica.

Ambos géneros son cianobacterias, una clase de organismos unicelulares que era anteriormente conocido como «algas azules».​ En un principio estaban incluidas en el género Spirulina y es este nombre el que sigue usándose para designar el suplemento nutricional. ​

Son algas “baja-termófilas”; esto es, proliferan en un rango de temperaturas comprendido entre los 21 y 35 °C, siendo capaces de soportar temperaturas tan bajas como la de congelación del agua, y tan altas como 50 °C, aunque esta última por muy cortos períodos (coagulación progresiva de las proteínas). La disminución de la temperatura reduce sensiblemente la velocidad de fisión del filamento, haciendo que este proceso sea, por ejemplo, de 14 días a 4-5 °C.

El medio en cual viven y prosperan es singular, teniendo una muy alta concentración de sales minerales (mayor que la del agua de mar). El pH de este medio es fuertemente alcalino, con un promedio de 9,5, aunque alcanza extremos de 10,5 – 11, según el equilibrio que se establece entre la absorción y fijación del CO2 de la solución y la disponibilidad atmosférica de cultivo.

La gran concentración de sales del medio, con su consecuente aumento de la presión osmótica; el elevado pH, y la facultad que tienen las Spirulina de segregar tres tipos de antibióticos (Spirulin A, B y C) cuando se ven obligadas a competir con otros microorganismos, convergen a mantener casi incontaminado el medio acuoso en el cual viven. Sólo son capaces de superar estas barreras biocidas físico-químicas algunas algas verdes, como la Chlorella, y las larvas de muy escasos insectos, como el mosquito Anopheles y la mosca Ephydra.

Existen dos especies conocidas de Spirulina: la Sp. platensis, originarias del lago Kanem, Chad – Africa, y la Sp. geitleri o máxima, oriundas del lago Texcoco, México D.F.. Por repicación natural, vehiculizada por flamencos y grullas, se han encontrado otras sub-especies derivadas de aquellas dos, por ejemplo: la Sp. orovilca, de Ica, Perú; la Sp. jeejibai, localizada cerca de Madrás, India; la Sp. lonar, del Lonar Lake, India. Es posible encontrarlas también en ciertos lagos salobres del valle del Rift, así como además en Francia  En estas sub-especies la composición química resultante de su adaptación, así como los componentes de los medios de cultivo, es bastante diferente, lo cual es demostrativo de la gran capacidad de adaptación y pervivencia de estas algas.

El color rosado de las plumas de los flamencos (Phoeniconaias minor), es debido al betacaroteno de las Spirulinas, las cuales son su alimento más frecuente durante la migración estacional. Estas migraciones de aves han extendido en forma ocasional el cultivo a otros lagos del Rift Valley de Kenya, aunque muy sujetos a la desecación periódica que se establece ocasionalmente en las fuentes de agua africanas.

Flamencos y grullas, al ser predominantemente algívoros, coadyuvan, con sus deyecciones realizadas sobre los mismos lagos donde se alimentan, a enriquecer y alcalinizar el medio de cultivo, reponiendo nutrientes vitales para las algas.

Las espirulinas son micro-algas básicamente autotróficas; es decir, capaces de producir su propio alimento a partir de sustancias minerales simples, si bien en determinadas circunstancias pueden llegar a ser mixotróficas y aún heterotróficas; esto es, pueden alimentarse parcial o totalmente con materias orgánicas y minerales provenientes de la degradación química de otros organismos muertos. Esta flexibilidad en su capacidad alimentaria es otra muestra de su gran adaptabilidad, hecho que ha contribuido a permitirle atravesar las eras desde el más remoto comienzo de la vida en el planeta, hace unos 3.100 a 3.500 millones de años. ¨

Aroma y Sabor

Al ser una micro alga tanto su aroma como su sabor son fuertes por su alta concentración de proteínas, hierro y demás nutrientes. Si la espirulina o Alga espirulina  se combina adecuadamente con otros alimentos naturales, tanto su aroma como su sabor se neutralizan.

Valor Nutricional

Cocinar con Espirulina

Dados los variados beneficios y los muchos nutrientes que puede ofrecer la espirulina, muchos desearemos comenzar a emplear esta alga en nuestros platos

La espirulina la puedes tomar de diferentes formas, puedes tomarla con jugos, o mezclarla con el hummus, o añadirla en polvo a diferentes salsas o panes.

Podemos elaborar un batido de espirulina para beber tras el entrenamiento o como parte de un desayuno o merienda, o bien, podemos acudir a platos más elaborados puede ser una sopa de algas en la cual añadimos espirulina fresca o desecada.

Si la empleamos desecada, podemos añadir una cucharada de alga espirulina a una salsa, a un relleno de empanada, a una ensalada, a la avena del desayuno, batidos, guacamole u otras preparaciones para enriquecerlas con sus buenos nutrientes y propiedades.

¿Cúal es la dósis adecuada de spirulina?

La dosis de espirulina depende de varios factores. Cuando comiences a tomarla lo más conveniente es tomarla en pequeñas dosis.

4 gramos al día de espirulinarepartidos entre las principales comidas serán suficientes para disfrutar de sus beneficios para la mayoría de las personas.

La dosis también variará para una persona deportista o activa, que otra más sedentaria. Es recomendable beber más agua y líquidos mientras se consume espirulina pues puede pasar que inicialmente tengas síntomas de desintoxicación.

Siempre y cuando se tome en dosis razonables la espirulina nos puede dar una multitud de beneficios para nuestra salud y no tiene contraindicaciones graves, pero tomada en exceso puede producir algún efecto secundario no deseado.

Si nos pasamos con la dosis de espirulina por ejemplo la gran cantidad de betacarotenos puede producir una sobredosis de vitamina A lo que es tóxico para el hígado. También debido al alto contenido de ácidos nucleicos de la espirulina se puede dar un aumento de los niveles de ácido úrico, lo que consecuentemente puede causar problemas renales. Eliminando temporalmente de tu dieta la espirulina o reduciendo la dosis se solucionaría el problema de salud.

También es una buena idea alternarla con otros superalimentos y descansar por días o semanas.

Consejos y Trucos LT

 La espirulina está buenísima en el jugo de Naranja, jugo de limón, licuados de manzana y apio.

 Pesto de espirulina.  Licúa crema de leche, espirulina, albahaca, aceite de oliva, un fruto seco de tu elección, y ajo triturado deshidratado y tendrás listo tu pesto. 

El ajo y la crema doble ayudarán a disimular el fuerte sabor de la espirulina.

 Súper jugo de manzanas. Este jugo es ideal para consumir al comenzar el día. Licúa dos manzanas peladas y sin corazón y dos cucharaditas de espirulina, agrega perejil, polen y miel de caña en cantidades a gusto. Bebiendo este jugo empezarás todos los días con la energía a tope. Si quieres puedes agregar alguna semilla como la chía.

 Batido de vegetales. Pela dos zanahorias, extrae el jugo de una naranja y licúa con una cucharada de espirulina. Este jugo está aconsejado como colación a media mañana, sacia el hambre y te da ese plus de energía que necesitas para continuar tu día.

• Trufas de chocolate

La espirulina también puede ser parte de un delicioso postre, para éste necesitarás:

½ taza de cacao, 4 Cdas de aceite de coco, una pizca de sal rosada de Himalaya, 1 Cda de espirulina, semillas a elección, azúcar, estevia o miel para endulzar. 

Mezcla todos los ingredientes y forma las bolitas. 

Luego lleva al congelador unos 10 a 15 minutos o a la heladera una media hora.

SABROSA PASTA AL PESTO DE ALGA ESPIRULINA

• Una taza de hojas de albahaca o ¼ taza de albahaca triturada LT
• Dos cucharadas colmadas de queso parmesano.
• Una cucharada de alga espirulina.
• 50 g de nueces picadas. 
• 4 cucharadas de aceite de oliva LT. 
• 2 ctas de ajo triturado LT.
• Una pizca de sal rosada de Himalaya.

Para la elaboración de la salsa, lo primero que hay hacer es limpiar bien las hojas de albahaca, si optas por la fresca o pre hidratar la albahaca triturada de LT. 

Se incorporará el aceite de oliva poco a poco al ajo triturado LT, en licuadora, hasta que la mezcla quede uniforme. Y, por último, se añadirá el queso parmesano.

Mientras se hace la salsa, se puede ir cociendo la pasta. Se puede usar la pasta que se prefiera, pero es importante que esté al dente y, una vez cocida, se escurre. Para que la pasta tome consistencia se puede guardar parte del agua con la que se ha cocido y se va añadiendo poco a poco a la olla. De esta forma, la salsa se irá pegando a la pasta y tomando algo de espesor. 

Usos Medicinales y Otros

La espirulina por ser un superalimento favorece la recuperación del organismo en estados carenciales provocados por diversas enfermedades.

Está indicada en el tratamiento de:

• la anemia alimenticia
• para bajar el peso
• en la limpieza del intestino y la recuperación de la microflora normal,
• para las enfermedades crónicas del intestino, colecistitis, y cáncer del intestino grueso
• en enfermedades crónicas inflamatorias
• SIDA
• hepatitis
• tuberculosis
• bronquitis
• para las enfermedades de las articulaciones
• osteoporosis

Está demostrada la eficacia de la espirulina como complemento para los atletas con el objetivo de aumentar su rendimiento físico. Cuenta la leyenda que los mensajeros aztecas, que corrían durante días y días, llevaban como alimento las tortas de alga espirulina.

Espirulina para adelgazar

La espirulina te puede ayudar como un complemento alimenticio dentro de una dieta equilibrada y con ejercicio físico, pero por si sola no adelgaza. Durante las dietas sometemos a nuestros cuerpos a estados carenciales de proteínas, vitaminas y minerales por lo que es muy recomendable también consumir espirulina para suplir esas carencias y fortalecer nuestro organismo y sistema inmunológico.

Para adelgazar la recomiendan media hora antes de cada comida por su poder saciante.

Asimismo, su fibra podría actuar como prebiótico en el intestino favoreciendo la actividad de la microflora de nuestro organismo y ello, elevar las defensas, pero también, se ha investigado su potencial para reducir la nefrotoxicidad de metales pesados y drogas y su capacidad de disminuir la radiotoxicidad.

Es un suplemento dietético ideal anti-envejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, a que es fácil de digerir y a que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión.

Esta alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro asimilable que contiene más beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.

Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías.

La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo

La espirulina es fuente de vitamina B-12, esencial para la salud de los nervios y tejidos, especialmente para los vegetarianos.

La espirulina es rica en hierro y es más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos. El hierro es esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, y es la deficiencia mineral más común.

La espirulina es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege al hígado y riñones.

¿Tiene algún efecto secundario?

La espirulina es un alimento y no un medicamento y no tiene contraindicaciones graves conocidas tomada en la dosis adecuada. 

No obstante en algunas personas puede tener alguno de los siguientes efectos secundarios:

• Sed y estreñimiento. Después de tomar un gran volumen de espirulina es conveniente tomar medio litro más de agua al día para ayudar a nuestro cuerpo a absorberla.
• Un poco de fiebre, debido a la necesidad del cuerpo al quemar la proteína extra del alga
• Ligero mareo. Si esto ocurre, tomar menos producto. Si el síntoma no mejora deja de tomar spirulina y consulta a algun médico o naturopata cualificado.
• Dolor de estómago.
• Ligera picazón o erupción en la piel.

Tanto en caso de hipotiroidismo y sobre todo con hipertiroidismo si deseas consumir espirulina al principio deberás consultar con un médico. Si bien el alga espirulina contiene una mínima porción de yodo, puede influir sobre la glándula tiroides. Se recomienda con hipotiroidismo consumir siempre dosis mínimas, e ir subiendo semana a semana. Para el hipertiroidismo la espirulina está generalmente contraindicada.

Mujeres embarazadas y niños pequeños deben consultar antes con un profesional cualificado de la salud si deciden consumirla

Pacientes con insuficiencia renal o problemas con los riñones necesitan limitar la ingesta de proteínas para aliviar estados elevados de toxinas y proteger la función renal. Deben por tanto antes de consumir espirulina consultar con su médico o profesional dietetico y establecer la idoneidad de consumir alga espirulina y la dosis adecuada.

Limitar la ingesta de proteínas para estos pacientes no significa no tomar ninguna proteína, pues estas son esenciales para el mantenimiento de las actividades normales del cuerpo. Se debe sólo controlar y reducir su ingesta para reducir las cargas adicionales a los riñones, procurando siempre que sea de la mayor calidad.

En este sentido la espirulina es una buena opción, ya que es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesitamos, aunque contiene menos cantidad de metionina, cisteína y lisina en comparación con las proteínas de la carne, los huevos y la leche.

Las personas con ciertas enfermedades autoinmunes deben evitar los suplementos de espirulina, de acuerdo con el NIH. Dado que la espirulina mejora el sistema inmunológico, los suplementos de espirulina pueden empeorar los síntomas de la esclerosis múltiple (EM), el lupus (lupus eritematoso sistémico, LES), la artritis reumatoide y otras afecciones relacionadas con los sistemas inmunológicos hiperactivos. Por la misma razón, la espirulina puede debilitar el efecto de los inmunosupresores, que a menudo se recetan para tratar afecciones autoinmunes y evitar que el cuerpo rechace los trasplantes de órganos. La espirulina también puede interferir con los medicamentos que disminuyen la coagulación de la sangre, incluidos los anticoagulantes como la warfarina y los analgésicos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). La combinación de espirulina con suplementos de hierbas que ralentizan la coagulación de la sangre puede aumentar el riesgo de hemorragia de una persona. Tales hierbas incluyen clavo de olor, danshen, ajo, jengibre, ginkgo, ginseng y cúrcuma, según el NIH

Bibliografía consultada

 | Journal of the Sciences of Food and Agriculture, Volume 18, Issue 11, November 1967, Pages 497–501; 

Current Pharmaceutical Biotechnology, Volume 6, Number 5, October 2005, pp. 373-379(7); 

Journal of Applied Phycology, April 1993, Volume 5, Issue 2, pp 235–241; 

European Journal of Applied Physiology, September 2006, 98:220; 

Cardiovascular Therapeutics, Volume 28, Issue 4, August 2010, Pages e33–e45; 

Diabetologia Croatica 35-2, 2006 31 y American Family Physician, November 1, 2004, Volume 70, Number 9